在家自制腊汁肉夹馍,一口下去,香得流油

摘要:北京时间20200218关于【在家自制腊汁肉夹馍,一口下去,香得流油】的具体情况和说明,让www.susuyx.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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2.准备香料。葱切段,姜切片。

3.锅中放少许油,凉油下入香料,小火炒出香味后放入五花肉,煸炒至肉微黄变色。

4.加入热水,水量没过肉块约4厘米。

5.加入生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,大火烧开后转小火炖2个小时左右。用筷子可以插入肉块,剩下少量汤汁后关火,肉浸在汁中浸6个小时以上,再加热食用。

6.酵母放入温水中溶解后加入玉米油混合,然后加入面粉中和成面团,水不够可加凉水继续和成面团。饧发1个小时左右。

7.饧发好的面团反复揉几下,直至表面光滑,将面团搓成长条状。

8.用手直接分成小剂子。

9.将小剂子搓成长条状。

10.将长条擀扁并卷起。

11.卷起后竖着按扁并擀圆,厚度大约3厘米。

12.锅热后,不放油放入圆饼,小火,烙至中间鼓起,两面变色即可。

13.肉中加入香菜和辣椒,切成小丁,肉加馍中间割开,放入肉馅。


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